|
|
Pompoen-kerrie Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Roomkaasdeeg
175 g bloem
125 g roomkaas, gehakt
125 boter, gehakt
Vulling
1 el olie
2 uien, gesnipperd
3 teentjes knoflook, geperst
1 tl kerriepoeder
3 eieren
1,25 dl slagroom
350 g gekookte, gepureerde pompoen
2 tl komijnzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 210 C.
Voor het deeg:
Zeef de bloem in een grote kom en voeg de roomkaas en boter toe.
Wrijf de ingredienten met uw vingertoppen 2 minuten tot het deeg glad is en een bal vormt.
Rol het deeg uit en bekleed een taartvorm ermee.
Bak heet deeg in ca. 15 minuten lichtbruin.
Zet de oven op 180 C.
Voor de vulling:
Verhit de olie in een kleine pan.
Voeg ui en knoflook toe en fruit die in ca. 5 minuten glazig.
Voeg kerriepoeder toe en bak al roerend nog 1 minuut.
Verdeel het mengsel over het deeg in de taartvorm.
Klop de eieren, room en pompoen in een grote kom door elkaar.
Giet dit over het uimengsel en bestrooi dat met komijnzaad.
Bak 20 minuten in de oven tot de vulling stevig is.
|
|
|